宝宝Baby护理 教你做一款宝宝午后美食

牛奶蛋

【特点】蓬松柔软，是宝宝最佳的午后食品

【主料】　　鸡蛋1个，牛奶1杯。

【辅料】　　白糖10克。

【制作方法】  ①将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，把蛋白调至起泡待用。②在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺把调好的蛋白放入牛奶，蛋黄放锅内稍煮即可。

【制作关键】蛋黄、蛋白要分开，牛奶、蛋黄用微火煮一会儿，再入蛋白同煮。

　温馨提示：家长在煮牛奶时，不要先放糖。牛奶中含有赖氨酸，对宝宝发育成长极其有利。煮牛奶时若先放糖再煮，赖氨酸与糖产生某种反应，生成一种有害物质——果糖氨基酸。这种物质吃后会危害宝宝的健康，对宝宝Baby尤为不利。